Суперсласти

Межсезонье, холода и слякоть, короткий световой день, эпидемиологическая обстановка, общая усталость, и вот, в поисках дополнительной поддержки для организма, мы увлеклись темой суперфудов. Эти новые акценты в рационе помогли пополнить нашу копилочку рецептов! Вот вам один из способов закинуть в себя тонну пользы одним кусочком. Тут у нас будут семена (льна, тыквы, конопли и чиа), имбирь и чага! Потрясающий коктейль с тонким ароматом пряной тыквы поможет уменьшить беспокойство, укрепить иммунную систему и поддержать ЖКТ.
⠀
Ингредиенты:
•1/2 стакана миндальной муки;
•1/2 стакана тыквенного пюре;
•2 средних финика без косточек;
•2 ст.л. кокосового масла (растопленного);
•1/4 стакана активированных орехов кешью;
•1/4 стакана тыквенных семечек;
•1 ст.л. молотых семян льна;
•1 ст.л. семян конопли;
•2 ч.л. семян чиа;
•1 ч.л. порошка чаги;
•1 ч.л. свежего тертого имбиря (или порошка);
•щепотка розовой гималайской морской соли;
•примерно ложка специй — по чуточке мускатного ореха, корицы, кокосового сахара, гвоздики.
⠀
Поместим финики в небольшую миску с теплой водой. Дадим впитать воду в течение нескольких минут и удалим косточки.⠀

В чаше кухонного комбайна смешаем все ингредиенты, за исключением растопленного кокосового масла.
⠀
Взбиваем всё вместе в течение 30 секунд, а затем добавляем масло. Перебиваем на пульсирующем режиме, пока смесь не станет плотной и однородной.
⠀
Смоченной ложкой зачерпываем смеси, скатываем шарики и раскладываем их на блюде, выложенном пекарской бумагой. Поставим минут на 20 в морозилку. Готово!

Храним в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Или в морозилке до двух месяц