Межсезонье, холода и слякоть, короткий световой день, эпидемиологическая обстановка, общая усталость, и вот, в поисках дополнительной поддержки для организма, мы увлеклись темой суперфудов. Эти новые акценты в рационе помогли пополнить нашу копилочку рецептов! Вот вам один из способов закинуть в себя тонну пользы одним кусочком. Тут у нас будут семена (льна, тыквы, конопли и чиа), имбирь и чага! Потрясающий коктейль с тонким ароматом пряной тыквы поможет уменьшить беспокойство, укрепить иммунную систему и поддержать ЖКТ. ⠀ Ингредиенты: •1/2 стакана миндальной муки; •1/2 стакана тыквенного пюре; •2 средних финика без косточек; •2 ст.л. кокосового масла (растопленного); •1/4 стакана активированных орехов кешью; •1/4 стакана тыквенных семечек; •1 ст.л. молотых семян льна; •1 ст.л. семян конопли; •2 ч.л. семян чиа; •1 ч.л. порошка чаги; •1 ч.л. свежего тертого имбиря (или порошка); •щепотка розовой гималайской морской соли; •примерно ложка специй — по чуточке мускатного ореха, корицы, кокосового сахара, гвоздики. ⠀ Поместим финики в небольшую миску с теплой водой. Дадим впитать воду в течение нескольких минут и удалим косточки.⠀
В чаше кухонного комбайна смешаем все ингредиенты, за исключением растопленного кокосового масла. ⠀ Взбиваем всё вместе в течение 30 секунд, а затем добавляем масло. Перебиваем на пульсирующем режиме, пока смесь не станет плотной и однородной. ⠀ Смоченной ложкой зачерпываем смеси, скатываем шарики и раскладываем их на блюде, выложенном пекарской бумагой. Поставим минут на 20 в морозилку. Готово!
Храним в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Или в морозилке до двух месяц