Представляем вашему вниманию уютный домашний пирог на миндальной основе.
Для основы нам понадобится:
1 яйцо
130г миндальной муки
1 ст.л. кокосового сахара (или другого подсластителя)
100г масла гхи
щепотка соли.
Смешиваем все ингредиенты. Тесто получается довольно плотным. Распределяем его по бортикам и дну формы, в центре оставляем место под начинку. Запекаем 15 минут при t 180'.
Начинка:
300 г тыквы
180г творога или мягкого тофу
специи: корица, мускатный орех
мякоть половины апельсина
2ст.л. кокосового сахара
100г йогурта (опционально)
Тыкву чистим, запекаем или отвариваем. Перебиваем в блендере все ингредиенты и выливаем получившуюся массу в готовую основу.
Запекаем ещё 20 минут при t 180'.
Подаём в тёплом или холодном виде — оба варианта безумно вкусны! ♥️